長野県高遠の桜の花と葉、神奈川の酒米「楽風舞（らくふうまい）」を使用した道明寺桜餅のような風味のビールです。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み（2,340L）に60kg使用。通常のビールに使う大麦麦芽にプラスして、小麦麦芽を使用した柔らかい飲み口。香りも味わいも桜餅のようなビールです。