焼き芋の甘さは酵母によってアルコールと炭酸ガス、それから沢山の香りに分解されるので甘くはなくドライな仕上がりです。シナモン、クローブ、ペッパー、オールスパイスなどのスパイシーな香りがやんわり香ります。少しだけ燻製した自家製スモーク麦芽もちょっぴり使い、ほんの僅かなスモーク香が焼き芋ビールに奥行きを与えてくれています。冷えすぎていない温度で飲むと後味にさつまいものニュアンスを感じられると思います。3時のおやつのようなほっと一息つきたい時に寄り添ってくれる優しい味わいのファームハウスエールです。