尊敬するシドニーのブルワリー「ヤングヘンリーズ」と一緒に日本茶ラガーとヘイジーペールエールのレシピを考案しました。その内の一つ、ヘイジーペールエールを日本でTWO RABBITSが醸造しました。日本産柚子とオーストラリア産ホップが好バランスで、ソフトでジューシーなこのビールは「Yuzzie (ユージー)」（Yuzu＋Aussie）と言います。ヘイジーの全ての要素を兼ね備え、香り高い柚子がそれを抜群に引き立てます。