濃いめの紫色で濁っていますがスムージーのようにドロドロしているわけではなく、苦味も少なくてジュースのような飲み口。酸味が強く、シナモン、バニラ、アーモンドの順に副原料の個性が強く出ているものと控えめに出ているものとに分かれています。特にカカオは入れている量が少なかったため、ベリーやシナモン、酸味の中に埋もれてチョコレート感は感じられません。紫蘇が入ってないのに紫蘇ジュースのような酸と甘味の質とバランスに近いものを感じました。そこに海外の不思議な色したグミっぽい味わいを足してアロマと後味に来るシナモンが何故か違和感がない…っていう面白さです。コラボパートナーのトートピアブルワリー アビアンフィリア も販売中です。