柚子とコリアンダーのフレーバーが酵母由来のバナナフルーティーなエステルと溶け合ってとっても飲み心地のいいビールに仕上がっています。ほのかな酸味と、複層的な味わいで何杯でも飲めてしまいます。じっくり丁寧に醸したので果物系エステルもたっぷり。ジューシーな飲み心地にするためにホップの使用は最小限に。なので苦味は控えめですが、ほんの少しの苦味がビール全体を引き締めて、スッと消えていくキレの良さを持っています。