ゆず特有の清々しい柑橘の芳香が立ち上がり、酵母由来の柔らかな甘い香りと溶け合ってとても良い香りです。 柚子のフレーバーと、コリアンダーと酵母のエステルが混ざり合ってビール全体としてはスパイシーというよりもフルーティー。ホップは最小限にしてあるので苦味は控えめ。ほんの少しの苦味がビール全体を引き締めて、スッと消えていくキレの良さをもたらしてくれています。