主役のホップはネルソンソーヴィン。白ワイン、とりわけソーヴィニヨン・ブランのような香りを持つニュージーランド産のホップ。これに、同じく白ブドウに例えられる香りを持つハラタウブラン、そして、トロピカルフルーツやベリー、柑橘など複雑な香りを持つモザイク、カスケード、マンダリナバーバリアを組み合わせました。セゾン酵母によるドライな飲み口に、わずかな酸味が相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりです。