ギャラクシーが持つオレンジのような厚みのある果実香に、遠野産カスケード（ルプリンパウダー）のレモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな香りを重ねました。ベルジャン酵母由来のフローラルな香りが、甘み、酸味、苦味を自然につなぎながら、全体をまとめています。