NOMCRAFT Brewing
ノムクラフトブルーイング

和歌山県有田川町に令和元年から始動した醸造所「NOMCRAFT」。外国人も覚えやすい日本語「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせた名前です。日本に住んでいたビールの大好きな二人のアメリカ人がいつしか抱き始めた、「自分たちでビールを醸造して、たくさんの人々に喜んでもらいたい」という強い“思い”がはじまりでした。
NOMCRAFTの醸すビールは、アメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、彼らがそれぞれの故郷やオーストラリアで積んだ経験を活かしたもの。様々なインスピレーションを柔軟に取り入れ個性あるものづくりに挑戦していくのが彼らのスタイルです。