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京都醸造 黙々人 Kyoto Brewing Co.- Moku Moku Jin

STYLE ビアスタイル

グロジスキー

ABV アルコール度

4.0%

IBU 国際苦味単位

22

SIZE 内容量

350ml

COLOR 色味

Gold

  • Straw
  • Yellow
  • Gold
  • Amber
  • Brown
  • Black
770(税込)350ml / 1本
point / 7pt

KOBOとGODSPEEDとのコラボはスモーキーな小麦ビール

燻製麦芽を使った軽やかで低アルコールの小麦ビール。今回のGodspeed BrewaryとKobo Brewingのコラボは、少し時代に埋もれたスタイルであるグロジスキーに決めました。小麦100%のスモークした麦芽は自家製ハム・ソーセージ専門店「スモークハウス」にお願いしました。7周年を迎えたGodspeedにちなんで、ボイル中に7分ごとに少量のホップを追加していく連続ホッピング技法も採用しました。ホップのキャラクターを均一に与えながらも、低アルファ酸のホップを使用して、極力苦味を抑えることができました。最後に、強めの発泡で仕上げることで、シャンパンのようなフィニッシュを与え、他の要素から生じるアロマを活き活きと感じられる仕上がりになりました。

生産地

京都府

製造者

京都醸造(株)

ブランド

京都醸造

原材料

小麦麦芽(外国製造)、ホップ

使用麦芽

100% Wheat Malt (~40% Smoked)

使用ホップ

Tettnang, Saaz, Lubelski

賞味期限

2025.1.3

保管方法

要冷蔵

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