トロピカルなホップの香りと、しっかり麦芽の風味を感じるアメリカンIPA
5周年を迎える2023年、これまでに造ったIPAを振り返り、ビールのレシピを掘り起こしてリミックスをしています。第4弾は、2019年に造ったアルコール度数3.5%のマイクロIPA「ミクロコスモス」のリミックス。アルコール度数を上げた「マクロコスモス」です。グラスから立ち上るのは優しい柑橘の香り。口に含むと、ホップ由来のトロピカルな風味と強い目の麦芽の味わいが感じられます。アフターテイストは余韻の長い苦味。「ミクロコスモス」を彷彿とさせるホップの味わいを残しつつ、どっしりとした味わいを楽しんでいただける仕上がりとなりました。
原材料
麦芽(ドイツ産)(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ
使用麦芽
Pale Ale Malt, Wheat Malt Pale
使用ホップ
Simcoe, Azacca, Columbus