信玄餅と杏仁豆腐の中間のような、黒蜜、きな粉、アーモンド、バニラといった流れで飲み進み、最後はオーツ由来の柔らかさがあるためインペリアル「オートミール 」スタウトと言っても良いような仕上がりになってます。オーツのニュアンスを濃く出すためにオーツ多めのモルト構成でダブルマッシュをして長時間煮沸をしました。