桃やグレープフルーツに白ワインを思わせる香りを漂わせ、ほのかに感じるパイナップルのアロマ。ピンクグレープフルーツを連想させる風味には、ザクロの酸味にタンニン感、ウィートモルト由来の甘みも◎。ライトボディでドリンカブル、最後にはアガベの青い甘さが顔を出す。今回サワーに選んだのは、爽やかな酸味と甘さをもつ魅惑の果実「ザクロ」。紅く輝く宝石を、これでもかと300kg投入し、甘みの調整にアガベシロップも追加しました。