トースティな香りに口の中に広がるウッディで果実のフレーバー。それはまるで熟成された赤ワインの様な味わい。口当たりはまろやかでハーブの心地よさ。ここ最近使用しているブラウンシュガーの特徴を活かし、そこにベリー系をベースに使用し赤ワインのような芳醇さをイメージしました。バレルだけに頼らないサワーIPAで作るワインテイストへのアプローチです。